Digunakan untuk memegang dan memotong keju, mengekalkan permukaan yang stabil dan mencegah lekatan
Fungsi utama papan keju termasuk yang berikut:
Membekalkan permukaan pemotongan yang stabil : Reka bentuk papan keju bulat membantu memperbaiki keju pada permukaan yang stabil, yang mudah untuk memotong dan pengedaran.
Keju Keju dari Sticking: Biasanya diperbuat daripada bahan -bahan seperti kayu, marmar atau kuarza, bahan -bahan ini mempunyai permukaan yang licin dan tidak mudah untuk melekat pada keju, yang dapat mengekalkan integriti tekstur keju.
Classification and hygiene: Beberapa papan pemotongan pelbagai fungsi (seperti papan pemotongan klasifikasi tiga warna) mungkin termasuk kawasan khusus untuk memotong keju, yang dibezakan dengan warna untuk mengelakkan pencemaran silang dengan bahan-bahan mentah dan masak yang lain (walaupun papan keju tidak disebut secara langsung, prinsip itu dapat dirujuk kepada pemotongan yang direka bentuk.
Supplementari Nota: Hasil carian tidak menyebut fungsi hiasan atau sosial papan keju (seperti penyaduran parti), dan fungsi teras mereka masih tertumpu pada kepraktisan dan kebersihan.
